Recruitment
with care

Nieuws

Meegaan in de dynamiek van kwaliteit in de retailbranche

Kevin te Pas vertelt hoe Bergbanket samen met de nieuwe QA Medewerker Food het kwaliteitsdenken naar een hoger niveau wil tillen

15 mei 2022

Wat begon als een kleinschalige ambachtelijke bakkerij in Bergambacht, is uitgegroeid tot een industriële bakkerij van ambachtelijke bakkersproducten met zowel binnen- als buitenlandse klanten in de retailbranche. Bij Bergbanket spelen ze continu in op trends en ontwikkelingen van de markt. Daar komt op het gebied van kwaliteit ook een boel bij kijken. Kevin te Pas, QA Manager bij Bergbanket vertelt over het bedrijf, de ontwikkelingen en het ontstaan van de vacature van QA Medewerker bij Bergbanket.

Unieke producten uit eigen bakkerij

Al sinds 1926 is de familie Van den Berg aan het bakken. Om de smaakpapillen van de klanten tevreden te blijven stellen, is de bakkerij continu bezig met het perfectioneren van haar recepten. De jarenlange ervaring en innovatie vormen in dit geval een ideale combinatie. “Toen de overgrootvader van de huidige eigenaar begon met de bakkerij werkten zij al met unieke producten”, vertelt Kevin. “In die tijd werden krakelingen in de regel van retourdeeg gemaakt. Bij Bergbanket, destijds Bergambacht, deden ze het anders. De krakelingen werden met gist gerezen, voor die tijd een echt uniek product. Zo werd er door de familie Van den Berg continu ingespeeld op gaten in de markt. Er waren destijds ook alleen naturel beschuiten op de markt verkrijgbaar. Bergbanket begon met de productie van luxe beschuiten met verschillende granen en zaden en later volgden ook de luxe crackers”. Het continu inspelen op de behoeften van de markt en de klant doen ze bij Bergbanket nog steeds. “Momenteel is er veel vraag naar gezonde

Bergbanket Kneden Deeg2

producten. Zo zijn we bezig met koolhydraatarme producten en ook de volkorenproducten zijn in trek. Zo spelen we telkens in op de trends en passen we onze producten hierop aan. Daarnaast is de nieuwe Nutriscore ook iets waar momenteel veel aandacht voor is”.

“Momenteel is er veel vraag naar gezonde producten. Zo zijn we bezig met koolhydraatarme producten en ook de volkorenproducten zijn in trek. Zo spelen we telkens in op de trends en passen we onze producten hierop aan"

Het kwaliteitsdenken naar een hoger niveau tillen

Dat de foodsector constant in beweging is merken ze bij Bergbanket dan ook goed. Niet alleen op het gebied van productontwikkeling is het belangrijk om in te spelen op de wensen van de klant, ook de kwaliteit wordt steeds belangrijker binnen de voedingsmiddelenbranche. Sinds september 2021 is Kevin als QA Manager in dienst bij Bergbanket. Samen met zijn team wil hij het kwaliteitsdenken naar een hoger niveau tillen. Op dit moment bestaat het kwaliteitsteam uit Kevin en drie andere medewerkers: één QC medewerker, één interim QA medewerker en één medewerker label compliance. “Ik draai zelf ook mee in de operatie. Ik vind het fijn om als leidinggevende betrokken te zijn bij het proces, omdat je dan weet wat er gebeurt.

Ik ben op deze manier een sparringpartner voor mijn collega’s en er zijn hierdoor korte lijnen. Je kunt altijd naar me toekomen als er wat is en het overleg gebeurt veelal gewoon tussendoor. Alle medewerkers van ons kwaliteitsteam zijn vrij nieuw binnen Bergbanket. Het is prettig om samen verder te bouwen aan de kwaliteit van de organisatie. In het verleden is er al veel opgezet op het gebied van kwaliteit, maar in ons vakgebied is er altijd genoeg te doen. Er komen weer nieuwe BRC richtlijnen aan en de klanteisen worden ook steeds scherper. Het is daarom fijn als we ons team kunnen uitbreiden en daarom hebben we nu deze vacature van QA medewerker uitgezet. Uiteindelijk willen we ook wel een automatiseringsslag gaan maken, maar dat is nu nog niet aan de orde”.

“Geen dag is hier hetzelfde. Aan het begin van de dag denk je ‘Ik wil dit en dat gaan doen’ en aan het einde van de dag heb je een heleboel gedaan, maar niet hetgeen je vooraf had gepland. Dat maakt het werken bij Bergbanket zo leuk"

Meegaan in de dynamiek van de bakkerij

De nieuwe QA medewerker zal terecht komen in een dynamisch bedrijf waar je je niet verveelt. “Geen dag is hier hetzelfde. De ene dag denk je ‘Ik wil dit en dat gaan doen’ en aan het einde van de dag heb je een heleboel gedaan, maar niet hetgeen dat je vooraf had gepland. Dat is ook hetgeen wat het werken bij Bergbanket zo leuk maakt. Je werkt met leuke collega’s en mooie producten in een bedrijf waar altijd wat nieuws te beleven valt. Je speelt steeds weer in op vragen van anderen en daarnaast moet je ook je eigen verbeteringen doorvoeren. Het is dus niet zo dat je hier op je lauweren kunt rusten. Je moet echt een uitdaging aan willen gaan. We zetten twee stappen vooruit en soms zet je er zo ook wel eens een achteruit. Dat hoort erbij”.

Expanderen naar buitenlandse retailers

In de toekomst wil Bergbanket expanderen en dat zal verder naar het buitenland zijn. Hierdoor zullen er nog meer klanten komen met klanteisen en audits die uitgevoerd moeten worden. Omdat Bergbanket voornamelijk in de retail zit, zullen dit vooral de grotere buitenlandse retailers zijn. Kwaliteit zal hierdoor nog belangrijker worden.

De nieuwe QA medewerker zal ook het contact met deze buitenlandse

169Da1E35C56 Pr 03 Beschuit3

klanten oppakken. “Binnen het bedrijf heerst echt een sfeer van niet zeuren maar poetsen. Je bent met alles op het gebied van QA bezig. Voor veel mensen maakt deze diversiteit het werk heel leuk, maar hierdoor zit er ook wel wat druk op. Je moet namelijk overal wat van weten en heel veel schakelen op een dag”.

Ben jij die QA medewerker die het kwaliteitsdenken binnen Bergbanket naar een hoger niveau wil tillen? Bekijk dan de vacature van QA Medewerker Food bij Bergbanket of neem contact op met Sathya van Velzen, recruiter. Dat kan op 085 105 0122 of via s.vanvelzen@professionalsinfood.nl.

Actief in de foodsector en op zoek naar collega's? Professionals in Food bemiddelt landelijk voor een groot netwerk aan opdrachtgevers en kandidaten. Neem contact met ons op om te bespreken wat wij voor je kunnen betekenen.

Bekijk alle berichten
Melding: cookies

Wij en derden, die zich (deels) buiten de EU bevinden, maken gebruik van cookies, om de effectiviteit van advertenties te registreren en te optimaliseren, om onze website te verbeteren, om de website naar behoren te laten werken, om gepersonaliseerde advertenties te tonen op onze websites, en om het verkeer op de website te analyseren. Door op akkoord te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacyverklaring.

Cookie instellingen Cookies accepteren