Productie
Het is van belang dat er efficiënt geproduceerd wordt
Productie VacaturesIn de levensmiddelenindustrie zijn de verschillen in productieomgevingen groot. Zo zijn er organisaties die (vrijwel) totaal ambachtelijk produceren en organisaties met een vrijwel volledig geautomatiseerd productieproces. Daarnaast is er nog volop variatie in de hoeveelheid verschillende producten die worden geproduceerd, de risico’s met betrekking tot voedselveiligheid en het aantal stappen dat het productieproces kent.
Voor bedrijven actief in de levensmiddelenproductie is het van belang dat er efficiënt geproduceerd kan worden. Het voorkomen van productieverlies, het minimaliseren van voorraden en het optimaal inrichten van het productieproces zijn dan ook belangrijke speerpunten in de hedendaagse productie. Passend preventief onderhoud, een goede productieplanning en een doordachte opstelling van machines dragen bij aan het optimaliseren van werkstromen binnen de productie. Veel productie professionals worden daarom geschoold in de lean (manufacturing) theorie.
"In de levensmiddelenindustrie vind je een grote diversiteit aan productieomgevingen"
Daar waar het kan en waar het voordelen oplevert worden processen efficiënter ingericht. Een veelvoorkomende kostenbesparing is een reductie van personeel, bijvoorbeeld door middel van automatisering of robotisering. Daarmee worden productieomgevingen nog altijd steeds ‘technologischer’.
Kennis is dan ook een factor van belang, ook in een ‘uitvoerende’ omgeving zoals de levensmiddelenproductie. Dat zie je terug in levensmiddelenvacatures op dit vlak. Van de productiemanager van nu wordt hbo opleiding gevraagd en van operators wordt verwacht dat ze niet alleen voedselveilig aan de lijn kunnen werken, maar ook zelf machines kunnen instellen en kleine storingen kunnen oplossen. Storingsmonteurs in de levensmiddelenindustrie dienen naast de juiste technische kennis ook kennis te hebben van voedselveilig produceren. Ook voor de uitvoerende functies in de food industrie is kennis daarom van belang.
